安康烹飪餐飲協(xié)會舉辦 2021 年富硒魚宴交流會 蓮花餐飲三道菜品入選安康富硒魚宴
發(fā)布時間：
2022-10-11 10:36
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本報訊（通訊員 曾敏） 11 月 3 日，“安康濟源魚宴美食之鄉(xiāng)-2021年富硒魚宴交流會”在安康著名風景區(qū)瀛湖舉行，安康各大酒店知名廚師及工作人員共計 60 人出席了此次交流會，作為陜菜翹楚和知名品牌，蓮花餐飲也應邀參加了此次盛會。
交流會上，各大酒店廚師創(chuàng)新改良了不同的菜品，造型新穎、精巧雅致。交流會上，大家還對同行酒店制作的菜品進行了學習觀摩，對每道菜品制作方法、流程進行了深入溝通研討。蓮花餐飲高新小吃城代表李龍的三道菜品，均被選入“2021 富硒全魚宴”。
交流會上，安康市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長、省餐飲烹飪大師毛朝軍對菜品給予了充分肯定。他表示，此次推出的富硒魚宴選材新穎、造型美觀，色香味俱全，很好的體現(xiàn)了魚宴的特色。希望大家今后加強交流，精益求精，在菜品上繼續(xù)推陳出新，積極引導安康餐飲行業(yè)發(fā)展潮流，爭做同行業(yè)的引領者。
本次交流會，進一步激發(fā)了廚師勤奮學習和自覺提高烹飪技藝的熱情，促進了烹飪技藝的提高，同時敦促各知名餐飲企業(yè)按照市場需求不斷創(chuàng)新，有力地推動了行業(yè)優(yōu)化升級和餐飲經濟的快速健康發(fā)展。
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